Marco Mensurati
Il vero ruolo della critica enogastronomica, la consulenza che alcuni chef offrono alle multinazionali e la profonda crisi “del mestiere” di sala. Sono queste le grandi questioni affrontate nel suo editoriale dal direttore di Gambero Rosso Marco Mensurati che lancia un’istanza comune per affrontare la crisi della ristorazione Nel suo ultimo editoriale il direttore di Gambero Rosso Marco Mensurati riprende il filo dalla querelle scatenata dall’ultima recensione su Niko Romito al Bulgari di Roma. E lo fa sottolineando i 3 macro problemi che la ristorazione sta affrontando. Per prima cosa affronta il vero ruolo della critica enogastronomica. Cioè un’arte che
Ultime news
Sardegna, la vacanza è firmata Hilton
16 Maggio 2024
Momenti di relax e benessere primaverili
13 Maggio 2024
Primavera, esperienza di viaggio in città
12 Maggio 2024
Categorie
- AMALFI COAST (7)
- ANNIVERSARY (2)
- ART & HOTELS (62)
- AWARDS (99)
- AZIENDE (61)
- BEST TIPS (86)
- BEST TOUR OPERATORS (32)
- CATENE E GRUPPI (296)
- CHEF & RESTAURANT (206)
- CINEMA & HOTELS (14)
- CITTA' (27)
- DEDICATOH (303)
- DESTINATIONMYPASSION (303)
- EVENTI E CURIOSITA' (163)
- FIERE B2B – EVENTI (80)
- FORMAZIONE (29)
- H NEWS (1.651)
- HOTTEST SPAS (59)
- ITALY AMBASSADOR AWARDS (5)
- LAGHI (32)
- LIFESTYLE MOOD (7)
- LUXURY HOSPITALITY CONFERENCE (7)
- Matrimoni (20)
- MELIA HOTELS (19)
- MONTAGNA (60)
- MUSIC & HOTELS (6)
- My personal experience: Brazil (1)
- NEW OPENING (210)
- NEWSLETTER (93)
- PODCAST by Maurizio Di Maggio (21)
- RESERCH & DATA (42)
- SARDEGNA (16)
- Senza categoria (38)
- SOSTENIBILITA' (70)
- SUITE (19)
- SUMMER (11)
- TEN MOST READ NEWS (36)
- THE GLAMOUR HOTEL EVENT (7)
- THE LAND OF VENICE (18)
- TOP BARMAN & BEST COCKTAIL (18)
- VOLA AL TOP (57)
- VRANKEN POMMERY ITALIA, 10° Anniversario (14)
- VSP – COMPANIES: VERY SPECIAL PLAYER (4)
- VSP – VERY SPECIAL PLAYER (54)
- XMAS SHOPPING (11)
- XMAS TIPS (25)