Importanti news per i ristoranti “Pacifico”

E’ un autunno ricco di novità per i ristoranti Pacifico di Milano, Roma e Porto Cervo.

Dopo il gradimento ottenuto da Rosemary – Porto Cervo, divenuto ormai un punto di riferimento per i frequentatori della Costa Smeralda, da settembre tornano ad essere indirizzi cool il Pacifico di Milano e il Pacifico di Roma.

Sempre sotto la direzione del Corporate Chef Jaime Pesaque (appena incluso nella prestigiosa classifica “South America 50 Best” stilata annualmente da Sanpellegrino), è stata annunciata lo scorso mese la nomina di Diego Recarte in qualità di Executive Chef del gruppo.

Recarte, vero e proprio talento emergente nel panorama internazionale della cucina peruviana-nikkei, ha accettato questa nuova sfida dopo 10 anni trascorsi nelle cucine di locali di grande rilevanza gastronomica come ENIGMA e PAKTA dei fratelli Adrià (Barcellona), MALABAR (Lima) e D.O.M. (Sao Paulo), tutti insigniti di stelle Michelin ed inseriti nella classifica San Pellegrino World 50 Best.

Sotto la sua guida, questo mese viene anche inaugurato il nuovo spazio esterno di PACIFICO Milano: è un progetto che prevede non solo la creazione di un giardino d’inverno affacciato su Via San Marco, anche la riqualificazione dell’area antistante il locale tramite nuovi marciapiedi ed aiuole, a disposizione dei cittadini di Milano.

Oltre allo sviluppo del locale di Milano, l’estate è stata Top anche per i locali PACIFICO Roma e PACIFICO ROSEMARY (Porto Cervo),  vero e proprio protagonista dell’estate in Costa Smeralda, quest’anno ancora più solido grazie alla guida stagionale dello Chef Luigi Nastri, già insignito di una stella Michelin nel ristorante romano “Stazione di Posta”. Al termine della stagione, Luigi Nastri proseguirà la collaborazione come Executive Chef di un nuovo progetto del gruppo, attualmente in fase di realizzazione a Milano.

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