Al Principe Forte dei Marmi ha riaperto il ristorante Lux Lucis completamente rinnovato e neostellato
Al Principe Forte dei Marmi, il neostellato ristorante Lux Lucis che porta l’inconfondibile firma culinaria dello Chef Valentino Cassanelli è pronto per accogliere gli ospiti in questa calda estate. Il ristorante ha una location completamente rivisitata, nel design, nella mise en place e nella disposizione dei tavoli, che si è trasformata in un luogo suggestivo tutto da scoprire, sospeso tra cielo e mare.
La nuova progettazione parte dal fulcro del ristorante, la cucina. Firmata DeManincor, si fonde armoniosamente nell’open space, fungendo da elemento di congiunzione tra la zona bar, con la magnifica vista mare e la sala ristorante, con l’altrettanto inimitabile vista sulle Alpi Apuane. Inedita anche la nuova disposizione dei tavoli, che parte dall’esclusivo “Tavolo dello Chef” e dai suggestivi “Tavoli in cucina”.
Il primo si affaccia direttamente in cucina e permette di stare a stretto contatto con lo Chef e la brigata; gli ospiti verranno serviti direttamente dallo Chef e dal Sommelier e potranno assaporare davvero da vicino i profumi e le sensazioni che si respirano in cucina, per una cena davvero unica. I secondi sono posizionati davanti al pass di uscita dei patti e sono destinati a chi vuole scoprire le dinamiche di una cucina stellata. Grazie alla loro posizione consentono infatti di catturare ogni passaggio della fase di realizzazione del piatto, dalla scelta degli ingredienti all’impiattamento fino all’arrivo in sala.
Accanto a queste novità, la grande costante è la libera espressione di cucina contemporanea dell’Executive Chef Cassanelli, sempre più riconosciuta grazie ad un mix di territorio, contaminazione, gusto ed estetica. Rimane il menù à la carte con i piatti che più contraddistinguono la sua cucina e due nuovi menù degustazione “Tuffo nel territorio” e “La contemporaneità della cucina”. Il primo menù regala agli ospiti un viaggio nella cucina tipica toscana senza venir meno al tocco contemporaneo inconfondibile dello chef e alla sua cucina ricercata. Il secondo menù è un’esplosione di gusti e novità, che può essere degustato intero con le 12 portate oppure modulabile in 5 portate solo carne o solo pesce.
Principe Forte dei Marmi è il boutique hotel e spa più esclusivo della Versilia, dove trascorrere una vacanza “glam & chic”. Le sue 28 camere, di cui 15 suite, sono inserite all’interno di una struttura lineare in stile contemporaneo, con interni e arredi di gran pregio delle firme più famose del design italiano. A completare l’offerta la straordinaria EGOISTA Wellness spa, disposta su 400 mq, Luxlucis il ristorante di punta dell’Hotel insignito della stella Michelin che offre una cucina toscana contemporanea. Il Principe Restaurant, che rivisita piatti tipici della tradizione locale, e il “67” Sky Lounge Bar, il famoso locale situato all’ultimo piano dell’hotel che offre una vista mozzafiato su tutta la Versilia, considerato l’indirizzo più “glam” di Forte dei Marmi.
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