Torna dal 18 al 27 maggio 2018 A Taste of Kakadu, il festival gastronomico del Northern Territory dedicato ai sapori e agli ingredienti del bush. Durante questi 10 giorni il celebre Kakadu National Park si trasformerà in una grande cucina naturale open air con interessanti show cooking di chef aborigeni, speciali tour e molti altri appuntamenti per scoprire l’impiego culinario delle piante autoctone. Il tutto con una mise en place d’eccezione: i paesaggi mozzafiato e la natura rigogliosissima del parco più vasto d’Australia.
A Taste of Kakadu conduce i visitatori in un viaggio culinario assaporando cibi che hanno dato sostegno per oltre 65.000 anni alla più antica cultura vivente al mondo. Sarà possibile partecipare a passeggiate e tour guidati nel parco oltre ad assaporare prelibatezze inusuali come le prugne del Kakadu, tra gli alimenti maggiormente ricchi di vitamina C, pietanze cucinate in forni a terra, e ancora gustare il famoso pesce barramundi e canapé con bacche, semi e frutti, ispirati all’antica tradizione del bush tucker.
Tra gli appuntamenti da non perdere:
Fervor: esclusiva cena in una location top secret, ma molto speciale, del Kakadu che trascinerà i commensali in un vortice di esperienze culinarie nel cuore del Parco nazionale.
27 maggio. Tariffe da € 185.
Kakadu Kitchen bush tucker tasting walk: un tour con visita alla comunità aborigena di Patonga Homestead con i giovani e talentuosi chef Ben Tyler e Kylie-Lee Bradford per scoprire piante e animali locali e il profondo significato che hanno per i tradizionali custodi del Kakadu.
20, 22 e 23 maggio. Tariffe da € 25.
Canape Cruise on Yellow Water Billabong: una crociera culinaria lungo uno dei più spettacolari ecosistemi del Kakadu guidati da esperti di cucina tradizionale aborigena. Il tutto circondati dalla maestosa flora e fauna del parco.
21, 23, 24 e 25 maggio. Tariffe da € 78.
E per soggiornare nel Kakadu National Park, ecco alcuni indirizzi:
Il Mercure Crocodile Hotel, hotel situato a Jabiru unica cittadina all’interno del Parco, è conosciuto per la sua unica forma a coccodrillo. L’hotel offre tutti i migliori confort e si trova in posizione strategica per partire alla scoperta del parco e dei famosi siti di Nourlangie Rock e Ubirr. In occasione di A Taste of Kakadu, i bar tender dell’hotel proporranno cocktail ispirati al parco come il Fruity Kakadu Plum Martini a base di prugna del Kakadu o il G&T con gin e foglie di piante locali.
Tariffe da € 120 per notte in camera doppia.
Vicino al Yellow Water Billabong il Cooinda Lodge propone spaziose camere in mezzo alla natura e un’ampia piscina dove rilassarsi al rientro dai tour nel parco, oltre al ristorante Barra Bistro con piatti in vero outback style. Dall’hotel è possibile prenotare una crociera lungo il billabong organizzate all’alba o al tramonto, oltre ad avventurosi tour in 4×4.
Tariffe da circa € 88 per notte in camera doppia.
Per acquistare i biglietti e per maggiori informazioni su A Taste of Kakadu:
https://parksaustralia.gov.au/kakadu/taste/
Per maggiori informazioni sul Northern Territory: http://northernterritory.com/it-it
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