Wellness e sostenibilità sono i due temi su cui Glion Institute of Higher Education, uno dei più accreditati istituiti universitari a livello mondiale specializzato hospitality management, ha deciso di investire, attraverso lo sviluppo di due iniziative mirate:  il lancio di nuovo programma di formazione Executive "Wellness to Business" e l’apertura del Fresh, un ristorante aperto al pubblico e specializzato in cucina sana e sostenibile.

Da questo si evince come wellness e sostenibilità ricoprano un ruolo sempre più importante nel settore dell’hospitality; ecco perché l’obiettivo delle iniziative di Glion sia quello di formare leader aziendali con le competenze e le conoscenze pertinenti a sfruttare queste tendenze.

Il programma di formazione “Wellness to Business”, che ha preso il via a fine aprile, propone corsi di apprendimento online, corsi on-campus, workshop personalizzati e servizi di consulenza rivolti a general manager di hotel, direttori di SPA e altri leader del settore del benessere e dell'ospitalità. 

Si mira a soddisfare un'esigenza di formazione esecutiva rilevante per il settore, con un particolare focus su come un approccio strategico all'innovazione e alla tecnologia del benessere possa guidare il successo aziendale.

Il programma "Wellness to Business" è diretto da Mariana Palmeiro, esperta di SPA pa e wellness e membro del corpo docenti di Glion con oltre un decennio di esperienza nel settore termale e alberghiero di lusso. "Grazie al programma "Wellness to Business", Glion offrirà programmi aziendali face-to-face, digitali e personalizzati relativi a temi di grande attualità nel campo della spa e wellness innovation. Il mercato della salute e del benessere offre un grande potenziale e siamo lieti di presentare questa nuova offerta formativa a livello Executive. Oltre a corsi online, questo settembre, offriremo un'esperienza di apprendimento relativa allo “SPA and wellness business management” a Bali e in Indonesia e, questo ottobre, un corso di tre giorni a Glion sull’innovation, technology and wellness".

Glion ha, inoltre, stretto una partnership con la wellness-medical SPA svizzera accreditata a livello internazionale Clinique La Prairie per sviluppare case studies e standard sempre migliori nel settore e consentire agli studenti di acquisire una maggiore formazione sul settore medical-spa.

Simone Gibertoni, CEO di Clinique La Prairie: "Clinique La Prairie è orgogliosa di far parte del lancio del nuovo programma Wellness to Business. Oggi, il benessere e la salute sono temi interessanti per tutti. Questo nuovo modulo di studio permetterà agli studenti di avere una profonda conoscenza di questo settore specifico. Clinique La Prairie sosterrà attivamente il programma e incoraggerà pienamente questo progetto”.

A completare l’offerta educativa è Fresh, ristorante aperto al pubblico e gestito direttamente dagli studenti - guidati dallo chef Benoît Carcenat de Meilleur Ouvrier de France - che propone una cucina locale sana

Aperto al pubblico da febbraio, Fresh offre un approccio sostenibile alla ristorazione con l’utilizzo di ingredienti biologici selezionati in un raggio di massimo 50 chilometri. Grazie ad attrezzature innovative, gli studenti imparano siaa  preparare cibi e bevande nutrienti che a soddisfare le preferenze ed esigenze alimentari, comprese proposte vegetariane, vegane, senza glutine e senza lattosio.
Situato all’interno dell'Hotel des Alpes di Glion, con una meravigliosa vista sul Lago di Ginevra e sulle Alpi, Fresh funge anche da centro di apprendimento con focus sul benessere, con spazi dedicati per workshop su argomenti quali consapevolezza, respirazione consapevole e yoga.

 

Per Info:  
Ristorante Fresh
Glion Institute of Higher Education 
Hotel des Alpes, Route de Bugnon 15 
1823 Glion-sur-Montreux
 
Orari di apertura
Lunedì - Venerdì
12:00 - 14:00

 

Per prenotazioni:
http://www.glion.edu/restaurants

T: +41 21 966 35 41