Host2015 consacra Milano capitale dell’ospitalità

Identikit:
La Fiera di riferimento per gli operatori del settore dell’ospitalità professionale e del retail.

Filosofia
Crescere, trasformarsi, ascoltare. Per continuare ad essere una fiera internazionale, punto d’incontro privilegiato.

L’elevata internazionalità è ormai un fatto acquisito per la manifestazione leader mondiale nell’ospitalità professionale, che quest’anno ha gestito afflussi record nell’impegnativa situazione logistica posta da EXPO.

Cinque giorni all’insegna di atmosfera internazionale e Made in Italy fra innovazioni, campionati, show-cooking e degustazioni.

L’edizione 2015 della manifestazione segna un passaggio chiave nell’evoluzione di HostMilano: riviste al rialzo tutte le previsioni della vigilia, con un incremento del 13,5% nelle presenze di visitatori professionali, a quota 150.968. E, soprattutto, con un aumento esponenziale dei professionisti esteri: 60.383 mila presenze da 172 Paesi, il 40% del totale e in crescita del 17%.

“Più che un processo, l’internazionalizzazione di Host è ormai un fatto acquisito, che sta nelle dimensioni, nei numeri e nella qualità – commenta l’Amministratore Delegato di Fiera Milano, Corrado Peraboni –. Non solo. Host riflette il nuovo scenario geopolitico e apre a mercati come Iran, Africa e Cuba. All’aumento del 13,5% dei visitatori hanno contribuito diversi fattori: la focalizzazione nel supportare le aziende a tutto campo e a lungo termine, il grande impegno nello scouting all’estero, anche grazie alla collaborazione con ITA–ICE, e la sinergia con la città e con quello che rappresenta per il Made in Italy. Una strada intrapresa con successo da Host, e che ci vedrà impegnati per accelerare l’internazionalizzazione anche delle altre manifestazioni.”

Ed è anche stata un successo la gestione logistica connessa alla contemporaneità con le giornate finali di EXPO, che si sono confermate ad altissima affluenza di pubblico: “In costante coordinamento con le Forze dell’Ordine, con l’efficace collaborazione di tutti i soggetti deputati al trasporto pubblico, e grazie alle tecnologie di cui è dotata, Fiera Milano ha gestito un numero elevatissimo di persone e mezzi con la massima flessibilità ed efficienza, confermando la consolidata competenza nei grandi eventi,” ha aggiunto Peraboni.

L’evoluzione di Host2015 come piattaforma sempre più globale, dove non tanto proporre l’“assaggio” del proprio prodotto quanto fare networking internazionale ai massimi livelli e gettare le basi di un business più ampio, è stata accolta con favore dagli espositori, che ne hanno fatto un fattore strategico.

Dice per esempio Chiara Roncagli, Brand Manager di Angelo Po: “La manifestazione è diventata molto più ‘istituzionale’, con molti più dealer e distributori da tutto il mondo che incontriamo solo a Host”.

Aggiunge Ennio Parentini, Direttore Commerciale di Italmill: “In una frase, Host ci sta fornendo degli ottimi stimoli. Qui il visitatore è più internazionale e, soprattutto, più curioso e alla ricerca di tendenze oltre che prodotti”.

Esce rafforzata da questa edizione anche la leadership nel mondo caffè: “Per noi Host è la fiera di riferimento – afferma Leonardo Mazzieri, Area Marketing di Nuova Simonelli – È l’appuntamento dove presentiamo i nuovi prodotti e dove incontriamo i nostri clienti e potenziali da tutto il mondo”.

Soddisfatti anche gli espositori esteri. Laia Umbert, Responsabile Marketing Sud Europa di Manitowoc, concorda che “…Host è la fiera più importante tra quelle a cui partecipiamo e il pubblico che stiamo incontrando al nostro stand è qualificato e molto professionale”.

Host2015 è stata anche vivacizzata da oltre 400 eventi fra seminari e workshop, gare, campionati, show-cooking e degustazioni. Il comasco Gianni Cocco è stato incoronato Migliore barista d’Italia, mentre il Campionato mondiale di pasticceria ha visto a sorpresa la vittoria del Giappone. Medaglia d’argento per l’agguerrita Nazionale azzurra. Stabilito a Host2015 anche il Guinness Record per il maggior numero di gusti diversi di gelato al cioccolato, oltre 120. Infine, è stato proclamato Campione Europeo della Pizza XXXXXX.

Host2015 ha ospitato anche diversi premi, a cominciare dai due Award di HostMilano in partnership con POLIdesign e con il patrocinio di ADI. Tre i vincitori di HOSThinking, riservato ai più interessanti concept per il fuori casa di nuova generazione. Il primo premio da 4.000 euro è andato al progetto Fuori Pasto di Federica Sciacca e Maria Letizia Tedeschi, un elemento-mensola che, installato all’esterno dei ristoranti, crea un secondo canale di distribuzione più veloce ed economico; l’assegno da 2.000 euro per il secondo classificato è andato a Mio di Estephania Largaespada e Adrian Valerio, ristorante che integra la realtà aumentata con cui i clienti possono personalizzare l’ambiente; terzo premio da 1.000 euro per Scene di Roberto Ferrini e Megan Lueneburg, un concept di locale per aperitivo in cui le storie e le identità di ristoranti locali sono a disposizione del pubblico.

Sono 63 invece le aziende premiate con le Smart Label attribuite ai prodotti più innovativi e sostenibili presentati a Host2015, nove delle quali sono state insignite con la Innovation Smart Label destinata alle soluzioni che propongano rottura e superamento di trend consolidati: Adventys, Bizerba, CEI systems, Halton, Ilcar di Bugatti, Indel B, Küppersbusch Großküchentechnik, Sanitars e Vito AG.

Proclamazione ufficiale in Host2015 anche per i vincitori del Premio Internazionale di Architettura e Design Bar, Ristoranti e Hotel d’Autore, organizzato da In/Arch con Archilovers, In/Arch Lombardia, Facoltà di Architettura dell’Università degli Studi Roma Tre, Il Gambero Rosso, Artribune con HostMilano – Fiera Milano e il patrocinio di ADI – Associazione per il disegno Industriale. Il riconoscimento per l’opera realizzata è andato a Hotel In Sofia (Bulgaria) di Lazzarini Pickering Architetti; Hotel Weisses Kreuz und Ansitz Löwenwirt a Burgusio (BZ) di Architekten Marx/Ladurner; Relais San Lorenzo a Bergamo di Natalini Architetti; Terrazza Triennale a Milano di OBR Paolo Brescia

e Tommaso Principi; Zen Sushi Restaurant a Roma di Carlo Berarducci Architecture. Il premio per il design è stato assegnato a Alla Lettera, attaccapanni letterario di yet|matilde; Cucina nel baule di Marco Poncellini; Sliding beds di Mimesi 62 Architetti Associati.

Appuntamento nel 2017, quando HostMilano celebrerà l’edizione numero 40, in fieramilano a Rho da venerdì 20 a martedì 24 ottobre.

Per informazioni aggiornate su Host2015:
www.host.fieramilano.it

@HostMilano
 #Host2015