Cocktail, le tendenze per l’estate

In occasione del World Cocktail Day sono state publicate le tendenze
in fatto di cocktail per l’estate 2019

Sarà una estate all’insegna della sostenibilità e della instragrammabilità per i cocktail.
Infatti, secondo una ricerca curata da Businessinsider, per i Millenials, i nuovi fruitori dei cocktail, questi dovranno essere sostenibili e a prova di instagram.

Al bando le cannucce di plastica, dunque, e largo alla creatività dei bartender che dovranno essere capaci di stupire con colori e decorazioni. Una sfida all’ultimo post su Instagram.

Ci sono poi i cocktail a basso contenuto alcolico, che stanno avendo un ottimo riscontro anche tra i più giovani o quelli alla cannabis legale, che fanno tendenza e anche un po’ “trasgressione” innocua.

Sempre apprezzati sono i grandi classici e le loro rivisitazioni, Negroni, Martini Cocktail, Moscow Mule, Mojito ….
E in questo panorama così variopinto c’è un colore che va per la maggiore, il rosa. I Pink Flamingos dello scorso anno hanno fatto colpo anche sui bartender che propongono cocktail versione Barbie.

Un’anteprima di quella che sarà l’estate dei cocktail è stata a Milano,  in occasione della serata di lancio per le nuove aperture 2019  di Rocco Forte Hotels con ‘The Maestro’ Salvatore Calabrese e Maurizio Palermo Bar Manager del Donovan Bar del Brown’s Hotel London.

Ma quali sono le tendenze per l’estate 2019?

1. Green cocktails: bevande a basso impatto ambientale, realizzate con prodotti biologici e salutari e servite in bicchieri in vetro senza cannucce di plastica
2. Cocktail instagrammabili: vengono scelti per il loro lato estetico e per essere postati sui social.
3. Low ABV: cocktail a bassa percentuale alcolica apprezzati dai più giovani e da coloro che sono attenti alle sane abitudini alimentari.
4. Tequila cocktails: i cocktail a base di questo liquore di agave è sempre più presente negli aperitivi in tutto il mondo.
5. Cocktail ibridi: è un mix di due cocktail già esistenti.
6. Cocktail alla cannabis: cocktail analcolici sempre più amati dai millennial, ma con quel qualcosa “in più” di trasgressivo.
7. Cocktail con funghi: drink che rafforzano il sistema immunitario e contrastano il colesterolo.
8. Pink Gin: cocktail a base di gin e di colore rosa che stanno spopolando.
9. Sparkling cocktails: anche per l’estate 2019 torneranno in voga i cocktail frizzanti a base di champagne o spumante.
10. Vintage cocktails: sono sempre molto richiesti i drink tradizionali o le ricette originali rivisitate.