Annie Féolde e Riccardo Monco di Enoteca Pinchiorri tra gli ospiti dell’evento di alta cucina e solidarietà. La Chef-owner è stata insignita del premio alla carriera per una vita dedicata alla cucina
Il 22 ottobre, nell’affascinante cornice del Lago d’Orta, Annie Féolde – Chef-owner del tristellato fiorentino – è stata una delle stelle della cucina che hanno illuminato la spettacolare serata dedicata alla solidarietà “Le Stelle sul Lago d’Orta”.
L’utile dell’evento, giunto alla sua tredicesima edizione, è devoluto alla Comunità di Sant’Egidio di Novara e alla fraternità dei Cappuccini in San Nazzaro della Costa.
La cena evento si è svolta presso l’hotel Approdo di Pettenasco e, insieme ad Annie, hanno pertecipato chef stellati del calibro di Antonino Cannavacciuolo (Villa Crespi **); Marco Sacco (Piccolo Lago **); Massimiliano Celeste (Il Portale *); Marta Grassi (Tantris *); Luisa Valazza (Sorriso **) e Andrea Monesi (Locanda di Orta *) che hanno costruito un menù a più mani.
La serata è stata un lungo percorso all’insegna del gusto e della classe; il piatto che è stato curato da Enoteca Pinchiorri, pensato ed elaborato dall’Executive chef Riccardo Monco, è chiamava “Ricciola leggermente affumicata e poi marinata, sfere di pesto toscano e melanzane al timo”. Questa cena è stata l’occasione per conferire ad Annie Féolde il premio alla carriera per una vita dedicata alla cucina in quanto figura chiave che ha reinterpretato e impreziosito la gastronomia del nostro Paese.
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