Cucina gourmet per chi vola da Milano a Hong Kong con Cathay Pacific Airways

Fino al 30 aprile i passeggeri di First e Business Class della tratta Milano Malpensa-Hong Kong potranno gustare il menu firmato da Andrea Aprea, l’executive chef del Ristorante VUN del Park Hyatt Milano

Ma chi l’ha detto che le migliori esperienze culinarie si fanno rimanendo con i piedi per terra? Per offrire una vera e propria esperienza gourmet ad alta quota Cathay Pacific Airways e Hyatt Hotels and Resorts si sono unite in una partnership grazie alla quale sino al 30 aprile i passeggeri di First e Business Class in partenza da Milano Malpensa per Hong Kong potranno degustare un esclusivo menu firmato dallo chef Andrea Aprea del VUN, il ristorante gastronomico una stella Michelin del Park Hyatt Milano.

La collaborazione con Hyatt, iniziata a livello internazionale già nel 2016 e giunta ora alla tappa italiana, rappresenta al meglio l’impegno di Cathay Pacific nell’offrire ai passeggeri solo prodotti e servizi di altissima qualità, oltre a un’indimenticabile esperienza gourmet a bordo in pieno stile Life Well Travelled.

Nei mesi precedenti si sono alternati alla guida della cucina di First e Business Class gli chef dei Park Hyatt di Hong Kong, Shanghai, Beijing, New York, Chicago e Toronto, mentre in questi due mesi sarà la volta, oltre che di Milano, anche di Zurigo. Ciascuno di loro ha elaborato un menu personalizzato per esaltare la tradizione culinaria della propria città in un delicato equilibrio di sapori, tecniche di cottura e attenzione alle speciali condizioni sensoriali create dall’atmosfera pressurizzata della cabina di un aeromobile.

I due menu proposti dallo chef Andrea Aprea sono un inno all’Italia e ai suoi sapori. Quello di First Class prevede un appetizer dove il pomodoro viene accostato alle seppie arrosto e alle olive nere essiccate, e un entrée composto  da brasato di agnello, topinambur, cipolla acida e succo di menta. Per il menù di Business Class, invece, lo chef ha voluto abbinare nell’antipasto il vitello tonnato con foglie di capperi e cipolle in agrodolce, mentre per la portata principale ha scelto il branzino arricchito da un’insalatina calda di patate e salsa all’Acquapazza.

About Cathay Pacific Airways

È la principale compagnia aerea di Hong Kong, nasce nel 1946 e il suo primo aeromobile è un DC-3 di nome “Betsy”. Con i suoi oltre 170 aeromobili di linea, tra passeggeri e cargo, il Gruppo Cathay Pacific ha una delle flotte più giovani e moderne dei cieli. Cathay Pacific collega l’Italia a Hong Kong con voli diretti in partenza da Roma Fiumicino e Milano Malpensa. Dall’hub di Hong Kong, aeroporto internazionale tra i più importanti e apprezzati in assoluto, la compagnia collega le più belle destinazioni al mondo: 170 destinazioni nel mondo (inclusi i voli in codeshare) e 70 in Asia, tra cui 20 località della Cina Continentale. La nuova Business Class di Cathay Pacific Airways è stata premiata quale “World’s Best Business Class” da Skytrax World Airline Awards 2012; spazio, comfort e privacy: i plus della “Migliore Business Class al mondo”. Cathay Pacific Airways è inoltre “5-Star Airline”, sempre secondo Skytrax.

Per info
www.cathaypacific.it